由于不銹鋼具有的不銹耐蝕性、耐熱性、耐磨性以及使用壽命長(zhǎng)，易清洗、外表美觀等特點(diǎn)，因此廣泛應(yīng)用于廚房機(jī)械、灶具和廚房用具等耐久消費(fèi)品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，日本20世紀(jì)70年代，廚房設(shè)備使用不銹鋼量達(dá)到近3萬(wàn)噸，其中鉻不銹鋼占2/3，304不銹鋼占1/3,主要品種為薄板。同期，美國(guó)用于廚房和刀具的不銹鋼用量達(dá)到7.6萬(wàn)噸。隨著不銹鋼廚房設(shè)備的普及，其不銹鋼用量將不斷擴(kuò)大。1997年，我國(guó)出口不銹鋼制成品近20萬(wàn)噸，主要為廚房設(shè)備。廚房設(shè)備所使用的鋼種為304不銹鋼、1Cr17和Cr13型不銹鋼，鋼材品種為0.4~0.8mm的薄板。某些深沖件也使用含銅的或鎳含量高的304不銹鋼，如0Cr18Ni9Cu2和0Cr18Ni12等。對(duì)于廚房設(shè)備的深沖部件，多數(shù)使用304不銹鋼，少量使用1Cr17,對(duì)于用于深沖成形的1Cr17薄板，應(yīng)嚴(yán)格控制板卷的終軋溫度以及增加冷軋工序的中間退火，以減少深沖加工的褶折。

 不銹鋼在浴盆、熱水器中的應(yīng)用情況見表2-43。